Brigadeiro de Micro-ondas da Rita Lobo

Fazer brigadeiro de micro-ondas é gostoso e muito rápido, fica pronto em apenas 5 minutos.

Ingredientes:

1 lata ou caixinha de leite condensado de boa qualidade

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:

- Em um recipiente refratário bem grande, pode ser um bowl de vidro ou de porcelana, coloque todos os ingredientes e misture com uma colher. É muito importante que o refratário seja grande e alto, pois a massa aumenta em volume até cinco vezes enquanto assa no micro-ondas. Além de derramar, se a tigela for pequena, você poderá se queimar ao retirá-la do forno.

- Leve o recipiente ao micro-ondas e deixe cozinhar por dois minutos em potência alta.

- Retire, com cuidado para não se queimar, e misture vigorosamente.

- A partir desse ponto, leve ao micro-ondas de um em um minutos, três vezes.

- Mexa bem entre cada rodada. No total são cinco minutos, contanto os dois minutos iniciais.

- Depois dos cinco minutos, leve ao micro-ondas por mais 30 segundos.

- A massa ficará com uma aparência talhada, mas é só mexer vigorosamente com a colher que ela fica bem lisinha (veja a foto). Deixe esfriar para enrolar.

- Mas se caso ainda não esteja no ponto desejado, coloque mais uma vez no micro-ondas, por 30 segundos. Mexa bem e deixe esfriar.

Faça Você Mesma a sua Buchinha para o Banho

Olhe que graça essa bucha para banho feita com uma toalha! É bem prática porque o sabonete já fica dentro da buchinha. Você mesma pode fazê-la e dar de presente para suas amigas e parentes. Veja como é simples!

Você vai precisar de:

1 toalha

Alfinetes, linha e agulha

Tesoura

Régua

Máquina de costura para dar os arremates (ou arremate à mão, se você for bem caprichosa)

Modo de fazer:

- Meça o tamanho do sabonete na toalha como se você fosse fazer uma fronha para ele. Deixe uma folga para conseguir colocá-lo dentro depois de pronto.

- Faça uma barrinha nas pontas com 2 viras.

- Dobre a faixa de toalha ao meio, coloque o sabonete dentro e costure as laterais.

- Faça várias buchinhas e  para embalá-las, junte duas ou três com um lacinho e pronto... Suas amigas vão adorar o mimo.

Fonte: Dicas e truques

Torta Rápida de Frigideira

Uma receitinha do jeitinho que eu gosto:  rápida de preparar, gostosa e fácil de fazer    :)

Ingredientes:

3 ovos 

1 1/2 xícara de leite 

1 xícara de batata cozida espremida

2 colheres de sopa de manteiga 

1 xícara de farinha de trigo 

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 

Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Recheio:

300 g de mortadela processada, ou ralada em ralo grosso (ou o recheio que você quiser)

300 g de mussarela ralada em ralo grosso 

Azeitonas verdes sem caroço a gosto 

Salsinha a gosto 

Modo de preparo:

- No liquidificador, bata os ovos, o leite, a batata, a manteiga, a farinha, o queijo parmesão e o sal até homogeneizar. 

- Despeje esse líquido em uma frigideira, untada com um fio de azeite, e deixe cozinhar por 5 minutos com a frigideira tampada. 

- Em seguida coloque o recheio e em fogo baixo deixe cozinhar por mais 5 minutos. 

- Sirva ainda quente acompanhado de uma bela salada. 

Cookie com Pedacinhos de Chocolate

Perfeito para o café da manhã, ou lanche da tarde.

Ingredientes:

125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

3/4 xícara de açúcar

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 ovo

1 e 3/4 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

300 g de chocolate meio amargo picado 

1 colher de chá de essência de baunilha

Se quiser fazer Cookie de Chocolate basta acrescentar a receita 1/4 xícara de chocolate em pó, Ok.

Modo de preparo:

- Misture a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha (e chocolate em pó, se for fazer cookies com base de chocolate)

- Adicione o ovo batido aos poucos e misture bem

- Acrescente a farinha aos poucos e misture bem (pode ser na mão ou na batedeira planetária)

- Por último, adicione o fermento e misture só para incorporá-lo à massa

- Depois da massa bem misturada, adicione o chocolate picado

- Forme bolinhas pequenas e asse em forno preaquecido a 250° C, sobre papel manteiga, por aproximadamente 15 a 20 minutos (deixe um espaço livre entre as bolinhas de massa para que elas possam se espalhar e crescer).

Um pouco da história dos Cookies:

Cookie vem do holandês “koekje”, que significa pequeno bolo. Conta a história que, no séc XVII, antes de colocar a receita toda de um bolo para assar, era feito um teste, separando uma pequena porção da massa e colocando no forno para testar a temperatura, minimizando assim os erros. Foram os britânicos que descobriram que a massa de teste tornava-se uma bolachinha e acharam que combinaria com seu tradicional chá, não desperdiçando as sobras. Mas a descoberta dos biscoitinhos com gotinhas de chocolate, que conhecemos aqui no Brasil como cookies, foi feita pelos americanos.

Os ingleses e alemães levaram a tradição destes biscoitos para os EUA, mas em um belo dia, por volta de 1930, Ruth Graves Wakefield, dona da pousada Toll House Inn, em Massachussets, estava fazendo seus tradicionais biscoitinhos, quando o chocolate que ela usava na receita acabou. Pensou ela, então, em usar uma barra de chocolate meio-amargo picado no lugar do chocolate em pó, achando que os pedaços iriam derreter e incorporar-se  à massa – o que não aconteceu. Os pedaços derreteram sim, mas mantiveram-se isolados da massa, fazendo nascerem os cookies com as deliciosas gotinhas de chocolate derretido.

Essa descoberta faz tanto sucesso nos Estados Unidos, que os americanos ainda são os maiores consumidores de cookies do mundo, chegando a cerca de dois bilhões por ano, o que representa quase 300 cookies para cada cidadão.

Suco de Abacaxi, Melão e Hortelã

Quando fica calor não tem como não querer um suco geladinho e delicioso, né? Eu sou apaixonada por suco de abacaxi, costumo tomar o suco básico, mas hoje resolvi passar pra vocês uma receitinha bem básica, misturando duas das minhas frutas preferidas para suco e com hortelã pra deixar tudo ainda mais refrescante  :0)

Ingredientes:

5 folhas de hortelã

250 g de melão

250 g de abacaxi

Açúcar ou adoçante á gosto

Gelo a gosto

Modo de preparo:

- Pique o abacaxi, melão e adicione no liquidificador com 1 xícara de chá de água, algumas pedras de gelo, açúcar/adoçante, as folhas de hortelã e batata bem.

Nota:

- Se não quiser usar a Fruta, use polpa de fruta que também fica ótimo.

- Se desejar substitua a água por água de coco. 

Fonte: Receita de minuto         

Coxa de Frango Empanada

Essa receita de coxa de frango é muito crocante e gostosa

Ingredientes:

5 coxas de frango

Sal e pimenta do reino a gosto
Farinha de rosca para empanar

1 colher de sopa de páprica doce

1 colher de alho em pó

1/2 maço de salsinha picada

Farinha de trigo para empanar

3 ovos batidos

Óleo para fritura

Modo de preparo:

- Temperar as coxas de frango com sal e a pimenta do reino.

- Misturar a farinha de rosca com a páprica, o alho em pó e a salsinha picada. Reserve.

- Passar as coxas de frango na farinha de trigo, em seguida no ovo e depois na mistura de farinha de rosca.

- Ai é só fritar em óleo quente, retirar do óleo assim que dourar, colocar sobre o papel toalha para absorver o excesso de gordura e servir em seguida.

Nota: Você pode fazer a receita com a coxinha da aza e servir como aperitivo.
Pode também servir as coxinhas acompanhadas de ketchup, mostarda, maionese, molho tártaro, molho rosé, ou com o molho de sua preferência.

Brownies de Microondas

Huuuuuuuuuuuummmmmmmmm...

Ingredientes:

3 ovos batidos

3 colheres de sopa de margarina derretida

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de chocolate em pó

1/2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de chocolate ao leite picado e derretido em banho-maria (ou pode usar o chocolate amargo)

1 colher de chá de fermento em pó 

50 g de nozes picadas grosseiramente

Modo de preparo:

- Em uma tigela, misture os ovos batidos e a margarina.

- Acrescente o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento, tudo bem peneirado.

- Junte o chocolate derretido e as nozes misturando mais um pouquinho.

- Coloque em um refratário de 20 cm x 20 cm untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo (vire o refratário, e bata no fundo para retirar o excesso de farinha).

- Leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta. Deixe descansar por 3 min sem abrir a porta do microondas.

- Espere esfriar, e em seguida corte e em quadradinhos.

- Sirva se quiser acompanhado ou não do seu sorvete preferido, ou acompanhado com uma calda de chocolate irresistível (veja a receita da calda de chocolate Aqui).

Arroz Cremoso com Calabresa - Prato Único

Uma receita gostosa e fácil de fazer, e você pode até usar a sobra de arroz do dia anterior.

Ingredientes:

5 xícaras de arroz cozido (pode usar o arroz feito na hora, ou a sobra do almoço, ou até do dia anterio)

1 linguiça calabresa sem a pele cortada em cubinhos

1 cebola picada

1 cenoura grande picada em cubinhos, ou ralada em ralo grosso

10 vagens cortadinhas

200 g de mussarela ralada em ralo grosso, ou cortada em cubos

100 g de queijo parmesão

1/2 xícara de requeijão

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de creme de leite

2 tomates sem sementes picados

1/2 pimentão vermelho

1/2 pimentão amarelo

1 lata de milho verde sem o liquido da conserva

Sal , pimenta-do-reino, noz -moscada a gosto

Cebolinha e salsinha a gosto para finalizar e decorar (opcional - o mesmo que cheiro verde)

Modo de preparo:

- Frite a calabresa com as cebolas, e reserve

- Em uma tigela coloque o arroz e misture com o leite, o creme de leite, o requeijão, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada

- Em um refratário untado com manteiga coloque o arroz e intercale com as cenouras, vagem, pimentão, mussarela, tomates e o milho

- Coloque o resto do arroz e por cima coloque as calabresas fritas e peneire com o queijo parmesão
- Leve ao forno e deixe por 30 minutos 

- Finalize com a salsinha e a cebolinha verde picada, e sirva em seguida, acompanhado se quiser de uma salada e nada mais.

Fonte: A dona de casa perfeita

O Uso de Compressas Frias e Quentes Contra a Inflamação

Batida, lesão, inchaço, vermelhidão: será que não existe uma receitinha caseira para aliviar a dor e prevenir a inflamação?

As compressas quente e fria podem ser excelentes analgésicos locais: diminuem o inchaço e facilitam a circulação do sangue na região afetada. O resultado pode ser quase imediato! Neste artigo, mostramos para você qual das compressas pode ser usada para o seu problema e quais cuidados é preciso tomar com elas.

Compressa fria

A compressa fria é ideal após quedas, pancadas ou lesões nas articulações, sendo recomendada nas primeiras 48 horas após o trauma.

Este tipo de trauma pode romper alguns vasos, deixando vazar sangue (formando hematomas que causam vermelhidão) ou linfa (formando edemas que causam inchaço). A compressa fria faz os vasos se contraírem, propiciando uma diminuição nos fluidos e acúmulos de líquido.

Modo de fazer:

- Você precisa de água gelada, de uma bolsa de plástico (vendida em farmácia) ou de um pano de mesa (ou flanela), se não encontrar a bolsa. 

- Coloque a água gelada na bolsa envolta em um pano ou umedeça o pano com água gelada e em seguida torça-o bem. 

Coloque a bolsa ou o pano sobre a região afetada do corpo por 5 minutos. 

- Repita este procedimento três vezes ao dia.

Compressa quente

A compressa quente é importante em situações infecciosas como pus, furúnculo, terçol, etc. Ajuda a diminuir os edemas e hematomas que se formaram até 48 h após o trauma. A água quente tem uma função contrária à da fria: dilata os vasos, facilitando a circulação do sangue. Esse efeito diminui o processo inflamatório.

A compressa quente proporciona também relaxamento muscular, o que a torna ideal para tratar dores como torcicolos. Pode ser usada ainda para aliviar desconfortos comuns como dor de dente e cólicas abdominais provocadas pela TPM.

Modo de fazer:

- Primeiro, aqueça a água. 

- Quando começar a ferver, coloque-a em uma bolsa térmica (encontrada em farmácia), ou umedeça um pano com água quente e em seguida torça-o bem. 

- Coloque o pano ou a bolsa envolta em um pano sobre o local afetado por 5 minutos. 

- Repita o procedimento três vezes ao dia.

Cuidados importantes:

Fique sempre atenta com o uso da compressa quente e fria. Apesar de criar um real alívio, ambas podem machucar as peles sensíveis e, dependendo da temperatura, podem provocar queimaduras. Portanto, respeite bem os tempos de aplicação indicados acima e sempre teste a temperatura do pano ou da bolsa de água em uma pequena parte do corpo antes da aplicação na parte afetada.

Lembre-se também que o uso de compressa não substitui uma consulta médica. Se o seu problema não melhorar no dia seguinte ao uso da compressa, direcione-se a um especialista que recomendará os cuidados necessários.

Fonte: Artigo escrito com a consultoria de Jó Ferreira, Terapeuta Corporal Sistêmico

Sanduíche Natural de Peito de Peru, Abacaxi e Queijo

E a nossa sugestão é este sanduíche natural preparado com muito amor e carinho... Afinal de contas, "Domingo" tem tudo a ver com um lanchinho bem gostoso.

Ingredientes:

Pão integral

Requeijão light

Alface (eu gosto de cortar a alface em tirinhas finas, mas pode usar a folha inteira se quiser)

Peito de peru light

Fatias finas de abacaxi

Fatias de queijo branco (queijo minas, ou ricota são os mais apropriados, mas você pode usar o queijo de sua preferência) 

Modo de preparo:

- Disponha os ingredientes a seu gosto e sirva logo em seguida (veja a foto).

DESEJO A TODOS UM EXCELENTE FIM DE SEMANA

Pavê de Chocolate

Uma receita irresistivelmente gostosa e muito fácil de fazer... Anote a receita.

Ingredientes:

1/2 xícara de amido de milho (o mesmo que maizena)

1 lata de leite condensado

2 medidas de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)

1 colher de chá de baunilha (se não tiver tudo bem, é mais pelo aroma do que o sabor)

250 g de chocolate picado (amargo, ou ao leite tanto faz), ou chocolate em pó (só não recomendo achocolatados, ok)

1 lata de creme de leite

1 xícara de leite

2 pacotes de biscoitos champanhe, ou biscoitos maizena

200 g de raspas de chocolate, ou granulado para finalizar

Modo de preparo:

- Dissolva a maisena em 2 latas de leite, adicione o leite condensado, a baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

- Acrescente o chocolate picado e mexa bem, até o chocolate derreter e se incorporar ao creme. Espere esfriar, junte o creme de leite e misture bem. Reserve.

- Umedeça rapidamente os biscoitos no leite (umedecidos, e não encharcados, ok). 
- Assim que for umedecendo os biscoitos, utilize um refratário e faça camadas alternadas de biscoito e creme de chocolate até acabarem os ingredientes, terminando com o creme (ou seja: a primeira camada deve ser sempre de biscoito, e a última camada do creme de chocolate).

- Cubra o pavê com as raspas de chocolate, ou do granulado, e leve para gelar por 3 horas (veja a foto).
- Depois é só servir, e esperar os comentários da família.

Nota: Se quiser, você pode também finalizar e decorar o seu pavê com frutas, como por exemplo uvas, morangos, cerejas, fatias de abacaxi, etc... Coloque as frutas que escolher sobre as raspas de chocolate, ou do granulado.

Bolinho de Abobrinha

Estes bolinhos são ótimos acompanhamentos para uma refeição ou como lanche.

São fáceis e nutritivos e a abobrinha pode ser substituída por cenoura, alho poró, beterraba e etc...

Ingredientes:

1 abobrinha média ralada no ralo grosso

1 cebola pequena ralada, ou bem picadinha

3 ovos

3 colheres de sopa de iogurte

3 colheres de sopa de aveia em flocos finos

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de azeite de oliva

1/2 xícara de queijo ralado

1 colher de sobremesa de fermento químico

Salsinha e alecrim picados a gosto

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

- Pré-aqueça o forno a 180° C.

- Misture tudo e asse em forminhas (untadas ou de silicone) por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

- Outra opção é fritar porções da massa em frigideira antiaderente como pequenas panquecas.

-  Sirva em seguida.

Fonte: Mastigando

Torradinhas Aperitivos de Parmesão e Pimenta

Domingo é dia de receber os Amigos em casa pra aquela cervejinha bem gelada e um bom bate papo. 
E pra receber bem aos seus convidados, que tal umas torradinhas?

Ingredientes:

2 a 3 baguetes

50 g de queijo parmesão ralado em ralo fino

1/2 xícara de maionese

1 colher de chá de mostarda

Mix de pimentas em grão de preferência moída na hora a gosto (ou apenas a pimenta do reino)

Sal, ou tempero em pó

Pimenta calabresa para polvilhar a gosto

Modo de preparo:

- Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média)

- Forre uma forma com papel alumínio, ou papel manteiga para, pois facilita para lavar depois. Basta apenas cortar um pedaço um pouco maior que o tabuleiro e forrá-lo. Reserve.

- Corte as baguetes em rodelinhas nem muito finas e nem muito grossas para as torradinhas. Arrume os pães já cortados no tabuleiro reservado.

-  Faça uma pastinha misturando a maionese com a mostarda, o sal e o mix de pimenta.

- Espalhe uma camadinha da pastinha feita anteriormente sobre cada fatia de pão.
- Depois polvilhe com o queijo parmesão ralado sem exageros e espalhando um pouco, e finalize com a pimenta calabresa (outra opção, é colocar um pouco de orégano no lugar da pimenta calabresa).

- Ponha para assar e assim que dourarem estarão prontas (fique atento, pois o tempo de preparo depende muito do seu forno, mas acima de tudo não deixe queimar as suas torradas).

- Sirva quentinhas assim que saírem do forno, ou espere esfriar completamente para poder guardar em um recipiente de vidro bem tampado (costumo esfriar as minhas torradinhas sobre uma grade para mante-las bem crocantes).

Café com Leite Cremoso e Delicioso

Pela manhã, ou à tardinha, nada melhor que uma xícara de café com leite bem quentinho... Huuuuuuummmmmm!!!

Ingredientes:

1 e 1/2 xícaras de açúcar (se gostar bem docinho coloque 2 xícaras)

100 g de café solúvel

4 colheres de sopa bem cheias de cacau, ou chocolate em pó (opcional)

500 ml de leite em ponto de fervura 

Modo de preparo:

- Na tigela da batedeira, misture o açúcar com o café solúvel e o cacau. 

- Junte o leite e mexa somente para dissolver os ingredientes secos. 

- Depois bata bem, por dez minutos, até a mistura ficar bem cremosa. Rende aproximadamente 2 potes daqueles de sorvete, é importante bater bastante tempo, pois se ficar pouco batido ele pode 'separar' quando congelar. . 

- Guarde a mistura de café no freezer, em recipiente fechado, para manter sua cremosidade. Não é preciso descongelar para usar, ok.

- Utilize 1 ou 2 colheres de sopa de café cremoso para cada xícara de leite bem quentinho (esquente o leite no microondas para não ter que lavar nenhuma panela, mas faça isso com cuidado para não deixar o leite ferver e sujar o microondas... rsrsrs), misture bem e sirva em seguida... Se quiser e gostar, você pode colocar uma colher de sopa de chantilly e polvilhar um pouco de canela em pó para finalizar e decorar o seu café.