Arroz na Cerveja

Um arroz diferente e muito gostoso, que pode ser servido como prato único, ou acompanhado de batata frita ou de uma saladinha, a escolha é sua.

Ingredientes:

3 xícaras de arroz branco cozido Al Dente 

2 xícaras de alcatra picada

1 xícara de peito de frango picado

1 linguiça calabresa sem a pele picada em rodelinhas ou em cubos

Sal e pimenta do reino a gosto

1/2 pimentão cortado em cubos (eu usei pimentão vermelho, mas use o que você quiser)

1 cebola média picada

4 dentes grandes de alho picados

1 garrafinha pequena de cerveja

1 xícara de molho de tomate (não use extrato)

1 colher de sopa de manteiga + cheiro verde picadinho a gosto para finalizar

Modo de preparo:

- Refogue a carne até dourar bem em um pouco de azeite com sal e pimenta do reino a gosto.

- Acrescente a cebola e o alho, e refogue em seguida o frango e a linguiça

- Acrescente a cerveja pouco a pouco para não espumar até cobrir todo o fundo da panela. Deixe cozinhar por uns 3 min. com a panela tampada.

- Depois coloque os outros ingredientes restantes e refogue mais um pouquinho.

- Acrescente o arroz cozido Al Dente, coloque o restante  da cerveja.

- Deixe a panela semi tampada, e deixe cozinhar em fogo baixo até chegar no ponto desejado (se necessário coloque um pouco de água quente, e muito cuidado para não deixar queimar o arroz, Ok).

- Para finalizar, misture a manteiga e distribua sobre o arroz o cheiro verde picado (o mesmo que salsinha e cebolinha verde picada).

- Sirva ainda quente.

Nota: O sabor da cerveja fica bem sutil, e sem nenhum vestígio de teor alcoólico.