Estas sardinhas empanadas ficam sequinhas e muito crocantes, e a salada russa faz um par perfeito com elas... As duas receitas são muito saudáveis e bem fáceis de fazer, então o que você está esperando, anote a receita.
Ingredientes:
8
sardinhas limpas e espalmadas
Suco de
2 limões
2 dentes
de alho esmagados
Sal e
pimenta do reino a gosto
Para Empanar
2 ovos
batidos
2
xícaras de fubá
Sal e
pimenta do reino a gosto
Para a Salada Russa
1 xícara de cenoura crua ralada
1 xícara de repolho fatiado bem fino
1 xícara de maçã com casca e em cubos
1 xícara de pepino em conserva fatiado (ou pode usar o pepino japonês fresco fatiado, aquele mais fininho)
Suco de
½ limão
2
xícaras de maionese (pode ser a maionese light)
Sal a
gosto
Modo de preparo:
- Para a
Salada Russa: coloque todos os itens em uma vasilha, misture e reserve na
geladeira por cerca de 1 hora.
- Para a
Sardinha: tempere o fubá com o sal, a pimenta e reserve. Tempere as sardinhas
com o limão, o sal , a pimenta e passe pelo fubá reservado. Frite sob imersão
até que fiquem crocantes e sirva com a salada russa.
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