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4 de out de 2016

Sardinha Empanada com Salada Russa

Estas sardinhas empanadas ficam sequinhas e muito crocantes, e a salada russa faz um par perfeito com elas... As duas receitas são muito saudáveis e bem fáceis de fazer, então o que você está esperando, anote a receita.


Ingredientes:
8 sardinhas limpas e espalmadas
Suco de 2 limões
2 dentes de alho esmagados
Sal e pimenta do reino a gosto

Para Empanar 
2 ovos batidos
2 xícaras de fubá
Sal e pimenta do reino a gosto

Para a Salada Russa 
1 xícara de cenoura crua ralada
1 xícara de repolho fatiado bem fino
1 xícara de maçã com casca e em cubos
1 xícara de pepino em conserva fatiado (ou pode usar o pepino japonês fresco fatiado, aquele mais fininho) 
Suco de ½ limão
2 xícaras de maionese (pode ser a maionese light)
Sal a gosto

Modo de preparo:
- Para a Salada Russa: coloque todos os itens em uma vasilha, misture e reserve na geladeira por cerca de 1 hora.

- Para a Sardinha: tempere o fubá com o sal, a pimenta e reserve. Tempere as sardinhas com o limão, o sal , a pimenta e passe pelo fubá reservado. Frite sob imersão até que fiquem crocantes e sirva com a salada russa.


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