Arroz Natalino

Para acompanhar todas as delícias da ceia de Natal que tal uma receita fácil e gostosa de arroz?

Ingredientes:

3 colheres de azeite de oliva

1 cebola picada

2 xícaras de arroz branco lavado e escorrido

Sal a gosto

3 xícaras de espumante (eu já fiz com vinho branco seco e ficou muito bom também)

1 xícara de uva passa preta sem caroço

1 xícara de damascos picados

3 pimentas dedo de moça sem sementes picadas

1/4 de xícara de salsinha bem picadinha

1 xícara de amêndoas em lâminas tostadas

Modo de preparo:

- Em uma panela, ao fogo médio, dispor o azeite de oliva e refogar a cebola e em seguida o arroz.

- Temperar com sal e dispor a espumante e deixar secar. Desligue o fogo e reserve.

- Adicione a uva passa, damasco, pimenta dedo de moça, salsinha e amêndoas, misturar tudo delicadamente.

- Sirva em uma travessa bem bonita.

Fonte: Tastemade