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30 de dez de 2016

Lentilha com Cebola Caramelada e Bacon

Para ter muita sorte em 2017 experimente essa receita deliciosa com lentilha na sua ceia.

Ingredientes:
2 xícaras de lentilhas pré-cozidas
1 xícara de arroz integral pré-cozido
200g de bacon picado
200g de linguiça calabresa cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
1 cenoura picada
1 xícara de caldo de vegetais
Sal
Pimenta preta
Salsinha
2 cebolas cortadas em tiras
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo:
- Colocar a lentilha para cozinhar em água fervente durante 15 minutos. Escorrer o líquido e reservar.
- Em uma frigideira fritar o bacon picado e as linguiças até dourar.
- Adicionar os dentes de alho, a cenoura e refogar por mais 3 minutos.
- Juntar a lentilha e o arroz, temperar com sal e pimenta.
- Adicionar o caldo de vegetais e deixar cozinhando até reduzir por completo. Desligar o fogo e juntar a salsinha.
- Em outra frigideira, derreter a manteiga e refogar a cebola em fogo baixo até caramelar.
- Servir a lentilha em um refratário e por cima colocar a cebola caramelada.


Fonte: Tastemade

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