Salada de Abacate com Bacon

Uma salada perfeita pra dar aquela escapadinha da dieta... Afinal, tudo que tem bacon é uma boa escapadinha, concordam    :)

Ingredientes:

8 tiras de bacon

1 pé de alface, picado

2 punhados de tomate cereja, cortados ao meio

2 abacates, picados

1/2 pepino, picado

4 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de chá de mostarda

1 colher de chá de sal

1 limão, espremido

Modo de preparo:

- Frite o bacon até ficar crocante. Escorra em uma toalha de papel e depois corte em pequenos pedaços.

- Coloque o pé de alface picado, os tomates, o pepino, o abacate e o bacon em uma tigela grande.

- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda, o sal e o suco de limão para formar o molho.

- Misture a salada com o molho e sirva.

Fonte: Isadora Manzaro