Cuca de Banana

O nome cuca é o abrasileiramento da palavra alemã “kuchen” e significa bolo.

Não deixe de fazer esta deliciosa receita: a massa é crocante e desmancha na boca, o recheio à base de creme de leite e bananas fica muito saboroso. 

Ingredientes:

Massa:

1 ½ xícara de farinha de trigo

120 gramas de margarina ou manteiga (eu usei a Quali)

3/4 xícara açúcar cristal (ele é o responsável pela crocancia da massa) 

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Recheio:

5 bananas cortadas em rodelas

1 xícara de açúcar cristal

1 caixa de creme de leite

Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

- Misture e amasse com as mãos a farinha peneirada, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar cristal e o fermento. 

- Forre o fundo de uma forma redonda de fundo removível (28cm), deixando a borda um pouquinho mais alta.

- Corte as bananas em rodelas ou fatias finas, acrescente o açúcar cristal, o creme de leite e a canela. 

- Misture os ingredientes tomando cuidado para não despedaçar as fatias de banana. Cubra a massa.

- Pré-aqueça o forno por 5 minutos. 

- Asse em fogo baixo por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o recheio esteja assado (quando a borda da massa estiver começando a dourar é o momento certo de retirar do forno. Você notará que a massa estará um pouco mole, mas ela ficará bem crocante quando esfriar, ok).

Fonte: Imagem e sabor