Marmita Saudável – Com Frango

Infelizmente muitas pessoas não conseguem seguir uma alimentação saudável pois falta tempo e paciência para ir para cozinha preparar sua refeição. 
Então hoje eu vou te ensinar a preparar a sua comida para a semana e deixar na geladeira para comer de segunda a quinta, e você pode levar de almoço ou comer na hora do jantar... Aí na sexta-feira você fica livre para comer em algum lugar diferente.

- Tempo de preparo: 35 minutos | Rendimento: 4 marmitas.

Ingredientes:

1 batata doce

2 batatas

2 cenouras

1 cabeça pequena de brócolis ninja

4 dentes de alho

2 peitos de frango (400g no total)

3 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sobremesa de sal

2 colheres de chá de pimenta preta

1 colher de sopa de alecrim seco

1 colher de sobremesa de ervas finas

Papel manteiga

Modo de preparo:

- Lave bem com uma escova a batata doce, a batata e a cenoura. Lave o brócolis.

- Pegue uma forma grande e cubra com papel manteiga.

- Pegue a batata doce, corte as pontinhas e descarte. Corte em 3 pedaços. Cada pedaço corte em fatias médias, vire e corte em fatias médias novamente, para que desta forma você faça palitinhos de batata doce. Coloque os palitinhos em 1/4 da forma.

- Pegue o brócolis e separe as arvorezinhas. Coloque na forma ao lado da batata doce.

- Pegue as cenouras, corte as pontinhas e descarte. Então corte em rodelinhas. Coloque a cenoura na forma ao lado do brócolis.

- Pegue as batatas, corte ao meio e então fatie bem fininho. Coloque as batatas na forma ao lado da cenoura.

- Regue os legumes com 1 colher de sopa de azeite, polvilhe 1 colher de sobremesa de sal, 1 colher de chá de pimenta preta, 1 colher de sopa de alecrim e finalize com mais uma colher de sopa de azeite.

- Descasque o alho e pique.

- Pegue um pedaço de papel manteiga bem grande, coloque o frango, tempere com 1/2 colher de sopa de azeite, 1/2 colher de sobremesa de sal, 1/2 colher de chá de pimenta preta, 1/2 do alho picado. Vire o frango e tempere com 1/2 colher de sopa de azeite, 1/2 colher de sobremesa de sal, 1/2 colher de chá de pimenta preta, 1/2 do alho picado. Vá dobrando a borda do papel até fazer um papelote. Coloque este papelote em uma forma.

- Leve as duas formas (a dos legumes e a do frango) para assar em forno pré-aquecido a 220C por 25 minutos.

- Retire do forno e espere esfriar um pouco para montar a marmita.

Montagem das marmitas:
- Na primeira marmita coloque 1/2 da batata + 1/2 cenoura + 1/4 frango. 
- Na segunda marmita coloque o restante da batata + 1/2 brócolos + 1/4 frango. 
- Na terceira marmita coloque 1/2 da batata doce + o restante da cenoura + 1/4 do frango. 
- Na ultima marmita coloque o restante da batata doce + o restante do brócolis + o restante do frango.

Nota:

- Validade: 4 dias na geladeira. O congelamento altera a textura dos vegetais, se você não se importar, pode congelar por até 2 meses.

- Como consumir: Você pode consumir gelado acompanhado de uma salada de folhas ou se preferir quente. Para aquecer você pode utilizar o micro-ondas (neste caso sempre utilize pote de vidro ou porcelana para aquecer, nunca de plástico), o ideal é aquecer na potência a 50% por 30 a 90 segundos; ou no forninho elétrico (neste caso prefira esquentar em um pirex de vidro) que demora em torno de 5 a 10 minutos.

Fonte: Nutrição, Saúde e Qualidade de Vida