Pãozinho de Nó com Coco Ralado

Nada como um delicioso pãozinho para o café da tarde, e uma boa conversa.

Ingredientes:

Para a Massa:

1/3 xícara de leite

15 gramas de fermento biológico fresco

1/3 xícara de açúcar (60g)

1/3 xícara de óleo

2 ovos

1 pitada de sal

Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 340g)

Para a Cobertura:

1/3 xícara de água

50 gramas de açúcar

Coco ralado a gosto

Modo de preparo:

- Para a massa: bata todos os ingredientes na batedeira com a pá para massas
- Feito isso cubra a vasilha com filme plástico e deixe a massa crescer
- Após o primeiro crescimento abra a massa na bancada e faça “ mini cobrinhas”, de um nó na massa e deixe crescer novamente
- Leve para assar a 180°C por cerca de 25 minutos, em forma levemente untada.

- Para cobertura: misture a água e o açúcar, mergulhe os nós já assados e ainda mornos nessa mistura e passe no coco ralado
- Sirva logo a seguir.

Nota: Rendimento de aproximadamente 20 unidades