Macarrão Parisiense de Microondas

Para aqueles dias em que a gente chega em casa cansada, e está com muita fome mas não quer perder tempo na cozinha... É só misturar, colocar no microondas, e está pronto.

Ingredientes:

1/2 cebola picada

1 dente de alho bem picadinho

1 colher de sopa de manteiga, ou margarina

1 xícara de macarrão parafuso

1 xícara de água

1 xícara de creme de leite (de caixinha mesmo)

3 palmitos (ou presunto cortado em cubos)

1 lata de ervilha

Queijo parmesão ralado a gosto

Tomate cereja a gosto (opcional)

Modo de preparo:

- Em um refratário alto, coloque a cebola, o alho e a manteiga por 30 segundos para refogar no micro-ondas (não é necessário tampar)

- Depois, corte o palmito em rodelas e coloque o macarrão cru, o palmito, ervilha, água e creme de leite junto ao refogado, e mexa tudo delicadamente

- Leve ao microondas novamente por 15 minutos (verifique a consistência do macarrão, se achar necessário coloque novamente no microondas por 1 a 2 minutos)

- Ao terminar, acrescente imediatamente parte do queijo ralado, mexa bem para ele derreter e deixar a massa cremosa

- Decore com tomate cereja cortados ao meio a gosto, e o restante do queijo ralado.

Nota: O rendimento desta receita é de 2 porções 

Cookies de Banana, Aveia e Mel

Esses cookies além de saudável, são a coisa mais simples de fazer do planeta terra. Sem nenhum ingrediente "misterioso", ficam muito gostosos, cheirosos, macios por dentro e crocantes por fora... Uma DELICIA!

Ingredientes:

2 bananas amassadas com o garfo

1 xícara de aveia em flocos

1 colher de café de canela em pó (opcional)

2 colheres de sopa de mel

Para a cobertura de chocolate (opcional): utilize 1 xícara de chocolate para cobertura derretido, e banhe apenas a metade dos cookies e escorrer o excesso. Coloque os cookies sobre papel manteiga e deixe secar o chocolate. 

Modo de preparo:

- Misture todos os ingredientes até formar uma pasta (caso queira, você pode misturar a massa gotinhas de chocolate forneáveis, ou passas sem caroço, ou castanhas do caju picadas, ou nozes picadas, ou ameixa picada, ou chia,...)  

- Forre o fundo de uma forma com papel manteiga

- Monte os cookies do tamanho que desejar (não esqueça de deixar um espaço entre eles de no mínimo 2cm, para não grudarem um no outro após começar a assar)

- Levar ao forno médio pré-aquecido por +- 15 a 20 minutos (quando notar que a parte em contato com a forma começou a dourar ligeiramente é hora de retirar, não espere mais que isso)

- Retire com cuidado os cookies da assadeira, coloque-os sobre uma grade para esfriar (eles sairão meio moles, mas a medida que esfriam ficarão crocantes)

- Quando estiverem todos em temperatura ambiente, é hora de banha-los em chocolate caso queira 

- Guarde em potes de vidro com tampa.  

Nota: Para os intolerantes a lactose, é só não colocar o chocolate derretido sobre os cookies ou as gotas de chocolate, Ok! 

Torta de Maracujá

Irresistível aos olhos e ao paladar.

Ingredientes:

Massa:

1 pacote de biscoito maisena ou maria

100 gr de margarina em temperatura ambiente

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara de suco de maracujá (in-natura ou concentrado)

1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor diluído em 4 colheres de água

Cobertura:

3 polpas de maracujás 

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de amido de milho (o mesmo que Maizena)

  

Modo de preparo:

Massa:

- Triture o biscoito no liquidificador e junte a manteiga 

- Amasse até obter uma massa compacta e úmida 
- Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível com a massa e reserve

Recheio:

- Não é necessário ir ao fogo, basta misturar no liquidificador todos os ingredientes e colocar sobre a base da torta. 

- Leve a geladeira até tomar consistência (+- 4 horas)
Cobertura:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem
- Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar um pouco e ganhar um pouco de brilho

- Deixe esfriar, e em seguida espalhe sobre a torta depois do recheio firmar para finalizar (veja a foto)
- Deixe a torta na geladeira até a hora de servir.

Torta Salgada com Massa de Arroz super Prática

Para a massa, você bate todos os ingredientes no liquidificador. Para o recheio, é só misturar tudo. Depois é enformar e colocar no forno, mais fácil impossível. 
Esta torta é super prática, a massa é deliciosa e bem levinha também, já que ela leva iogurte. E eu recomendo que vocês façam esta receita, pois tenho certeza que irão gostar.
E o recheio pode ser preparado com os ingredientes que você preferir: como frango desfiado, ou carne moída, ou legumes, ou ricota amassada e temperada com tomate seco picadinho, é bem ao gosto do freguês mesmo, ok!

Ingredientes massa: 

2 ovos 

2 xícaras de arroz cozido (use a sobra do almoço) 

1 pote de Iogurte Natural 

2 colheres de sopa de farinha de trigo 

1 colher de sopa de manteiga 

1 colher de chá de sal 

1 colher de chá de fermento em pó 

Recheio:

2 latas de atum (escorra o líquido da lata)

1 lata pequena de palmito em cubinhos pequenos

150grs de cream cheese

2 tomates picadinhos

1 cenoura grande ralada

Azeitonas sem caroço picadas a gosto

Orégano a gosto

4 a 5 fatias de queijo muçarela fatiado
Gergelim, queijo ralado e orégano para decorar (opcional)

Modo de preparo: 

- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. 

- Misture os ingredientes do recheio, corrija o sal, e se gostar acrescente uma pitada de pimenta. 

- Unte uma forma retangular ou redonda pequena com margarina e trigo, e coloque metade da massa de arroz (usei uma forma redonda de 20cm de diâmetro de aro removível e cobri o fundo com papel manteiga).

- Espalhe o recheio (coloquei por cima do recheio fatias de queijo muçarela fatiado) e cubra com o restante da massa (por cima da massa salpiquei um pouco de gergelim, de queijo ralado e orégano).

- Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos, ou até que fique dourado.

- Sirva a seguir. 

Fonte: O melhor restaurante do mundo é a nossa casa

Suco Detox de Laranja, Abacaxi, Couve, Gengibre e Hortelã

Nada como começar o dia com o pé direito e um gostoso suco verde ainda em jejum, pois assim o organismo consegue assim absorver melhor os nutrientes nele contido. Contudo, isso não impede de você possa consumir o suco a qualquer hora do dia, OK!

Ingredientes:

1/2 abacaxi de tamanho médio cortado em cubos

600 ml de suco de laranja, ou água filtrada 

3 folhas de couve manteiga picadas grosseiramente e sem o talo central

Folhas hortelã a gosto

Gengibre a gosto (eu uso um pedaço de +- 1 a 2 cm fatiado)

Açúcar, ou adoçante a gosto (opcional)
Cubos de gelo a gosto

Modo de preparo:

- Coloque no liquidificador o abacaxi em cubos, a couve e o suco de laranja.

- Bata bem esses ingredientes, e em seguida coloque a hortelã e um pequeno pedaço de gengibre (vá colocando aos poucos os pedacinhos de gengibre), liquidificando e experimentando até atingir o sabor ideal para o seu paladar (fique a vontade para adicionar um pouco mais, ou um pouco menos do ingrediente que desejar, afinal o suco tem de estar gostoso a seu gosto).

- Se necessário adicione açúcar, e você pode coar assim que estiver tudo bem batido, mas lembre-se que ao fazer isso você descartará as fibras que também fazem bem ao organismo.

- Sirva logo em seguida.


Nota: Veja algumas das propriedades deste suco: 
- Todo mundo sabe que a laranja é excelente fonte de vitamina C, mas além disso também tem ácido fólico, cálcio, potássio, magnésio, e fibras
- O abacaxi é diurético e anti-inflamatório
- A couve também tem poderes emagrecedores, é rica em fibras e previne o envelhecimento
- O gengibre, ele também é anti-inflamatório, seu poder termogênico acelera o metabolismo que favorece a queima da gordura corporal.