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20 de mai de 2018

Granita (ou Raspadinha) de Melancia

Granita de melancia (conhecida também como raspadinha) é uma sobremesa simples e refrescante, que consiste em deliciosos flocos de gelo sabor melancia.
  

Ingredientes:
1/2 xícara de chá de açúcar
Suco de 2 limões
1,5 kg de melancia descascada, cortada em cubos e sem caroço
1 xícara de chá de água

Modo de preparo:
- Junte açúcar e água e leve a fogo médio misturando sempre até ferver
- Diminua o fogo e deixe a mistura na panela por mais 5 minutos. Tire do fogo e deixe esfriar completamente
- Bata a melancia e o suco de limão em um processador de frutas, ou no liquidificador até ficar uma mistura homogênea
- Adicione então a mistura de água feita anteriormente e açúcar e bata mais um pouco
- Leve a mistura em um recipiente de metal e deixe congelar por 30 minutos, repita o procedimento, ou seja, bater a mistura a cada 20 minutos até congelar totalmente
- Sirva em sua taça preferida e com a decoração que quiser.



18 de mai de 2018

Banana Frita Recheada com Doce de Leite

E precisa dizer mais alguma coisa... Huuuuuuuummmmmmm!

Ingredientes:
3 bananas
1/2 xícara de doce de leite
2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos batidos
2 xícaras de farinha de rosca
Óleo para fritar
Açúcar e canela
Sorvete do sabor de sua preferência

Modo de preparo:
- Corte as pontas da banana, descasque e divida em três pedaços
- Usando um descascador de vegetais, faça um buraco em cada pedaço, mas sem furar até o outro lado
- Recheie os pedaços de banana com doce de leite
- Congele por pelo menos 2 horas
- Aqueça o óleo em temperatura alta
- Empane as bananas congeladas em farinha de trigo, depois ovos batidos e por último em farinha de rosca
- Frite as bananas até dourarem
- Passe as bananas fritas na mistura de açúcar e canela
- Sirva acompanhado com sorvete, fica delicioso.


Nota: Rendimento de 9 unidades


16 de mai de 2018

Maminha com Molho de Cerveja e Legumes

Você não pode deixar de anotar esta receita Deliciosa do Edu Guedes... Huuuuuummmmmmm!


Ingredientes: 
Maminha
1 peça de maminha
Sal a gosto
1 lata de cerveja
1/2 xícara de molho de tomate
1 xícara de água
2 colheres de sopa de amido de milho
Sal a gosto

Legumes
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de orégano
1 xícara de abobrinha picada
1 xícara de batata cozida e picada
1 xícara de cenoura cozida e picada
1 xícara de brócolis cozido
Sal a gosto

Modo de preparo:
Maminha
- Esquente bem uma frigideira alta, salpique sal e coloque a maminha com a parte da gordura virada para baixo. 
- Salpique sal por cima da carne e doure-a de todos lados. 
- Despeje a cerveja, o molho de tomate e água. Tampe a frigideira e deixe em fogo médio por 10 minutos. 
- Retire a carne, dissolva o amido de milho em um pouco de água, coloque no molho e mexa até engrossar. Ajuste o sal se necessário.
Legumes:
- Em uma panela, doure o alho no azeite, coloque o orégano e em seguida junte os legumes e tempere com sal a gosto.


Nota: 
Rendimento: 6 pessoas
Tempo: 45 minutos


6 de mai de 2018

Sanduíche de Calabresa e Queijo

Um lanchinho fácil e gostoso para a tarde de Domingo... Huuuuuuuuummmmmmm!

Ingredientes:
2 gomos de linguiça calabresa
1 colher de sopa de azeite
2 cebolas grandes em rodelas finas
1 dente grande de alho bem picadinho
2 tomates sem sementes picados 
2 colheres de chá de molho shoyu
Sal a gosto
1/2 colher de sopa de ervas finas (escolha as ervas que você mais gosta)
8 fatias de queijo mussarela
4 pães franceses (ou outro tipo de pão de sua preferência)
Maionese a gosto para cobrir as fatias de pão (opcional)

Modo de preparo:
- Tire a pele da linguiça e corte em rodelinhas não muito grossa 
- Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio, e frite a linguiça até começar a dourar 
- Adicione a cebola com o alho, refogue por 3 minutos e em seguida junte o molho shoyu, o tomate, tempere com sal e as ervas finas e retire do fogo 
- Corte o pão ao meio, retire um pouco do miolo e passe uma camada fina de maionese nas duas metades de pão
- Divida em seguida o refogado de calabresa para 4 porções, e coloque uma porção sobre uma das metades de pão
- Retorne a frigideira desta vez com um pouco de água quente, coloque 2 fatias de mussarela, e rapidamente retire com uma escumadeira quando começar a derreter
- Coloque em seguida sobre o recheio e feche com a outra metade do pão
- Repita o procedimento com os outros pães e sirva em seguida.


Nota: Se quiser, você pode:
- Colocar um pouco de pimentão picado, e azeitonas sem caroço picadas junto ao refogado
- E também se quiser, pode colocar em seu sanduíche 2 folhas de alface em uma das metades do pão, antes de colocar o refogado de calabresa e o queijo, OK!


4 de mai de 2018

Pudim Sonho de Valsa

O clássico pudim de leite condensado fica ainda mais gostoso com sonho de valsa, e esta pode ser uma boa pedida para a sobremesa do almoço do Dia das Mães. 

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
12 bombons sonho de valsa picados 
2 latas de leite condensado
1 medida em lata de leite condensado de leite integral
2 ovos
1 gema

Modo de preparo:
- Levar ao fogo o açúcar até obter um caramelo.
- Caramelar a forma grande de pudim, dispor os bombons picados e reservar.
- No liquidificador, bater o leite condensado, o leite, os ovos e a gema.
- Deixar a mistura descansar por 10 minutos e colocar na forma do pudim.
- Levar ao forno preaquecido a 180 graus em banho-maria por, aproximadamente, 1h e 30 min.
- Tirar do forno e deixar esfriar e levar a geladeira por no mínimo 3 horas.
- Aqueça só pouquinho a forma do pudim para que ele se solte com mais facilidade
- Agora é colocar em um prato bonito e servir o seu pudim.