Geleia de Laranja Caseira

Deliciosa e fácil de fazer

Ingredientes:
800 g de laranjas sem casca

300 g de açúcar (prefira o orgânico)

1 pau de canela

4 cravos

Modo de fazer:

- Comece descascando as laranjas, retire toda a parte branca, pois ela que gera o amargor

- Corte as laranjas, retire o miolo branco e retire todas as sementes

- Coloque as laranjas no liquidificador e bata bem, até obter um suco grosso

- Despeje o líquido em uma panela, adicione o açúcar, os cravos e a canela e leve ao fogo

 - Deixe em fogo alto até levantar fervura, baixe o fogo e deixe cozinhar na panela semi tampada por 40 a 60 minutos

- Mexa de vez em quando para que a geleia não grude, mas evite mexer em excesso, pois a geleia pode açucarar

- Retire a espuma que se forma na superfície usando uma escumadeira, assim a sua geleia ficará brilhante

- Para saber se o ponto está correto, passe o dedo nas costas da colher, se esse espaço ficar limpo sem ser preenchido novamente pela geleia significa que ela está pronta

- Coloque a geleia bem quente nos vidros esterilizados, tampe e deixe os vidros virados para baixo até que esfriem completamente

Fonte: Eline Prando