Hot Rolls - Suchi Frito

Sim dá um pouquinho de trabalho, mas é tão gostoso

Ingredientes:

2 xícaras de arroz japonês curto

3 ½ xícaras  de água

1 xícara de vinagre

1 xícara de açúcar

240 gramas de salmão picado

80 gramas de cream cheese

40 gramas de cebolinha picada

Algas para fazer temaki

Para Empanar:

1 ovo

3 colheres de sopa de leite

6 colheres de sopa de amido de milho

3 xícaras de chá de farinha panko (o mesmo que farinha de rosca)

Modo de Preparo

- Cozinhe o arroz em uma panela elétrica ou panela normal no vapor por cerca de 30 minutos 

- Em um recipiente misture o vinagre com o açúcar até que ele dissolva por completo e adicione no arroz morno. Reserve

- Em um recipiente misture o salmão, o cream cheese e a cebolinha picada. Reserve

Para a Montagem:

- Coloque a alga em um esteira para ajudar a enrola-la.  

- Adicione um pouco do arroz e um pouco da mistura do salmão. Enrole

Para Empanar:

- Em um recipiente misture o leite, o ovo e o amido de milho. 

- Passe os rolos de salmão e após empane com a farinha panko. Em uma panela com óleo quente, frite os rolos

- Retire-os, corte em rolinhos e sirva

Tempo de preparo: 1H