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23 de abr de 2019

Sopa com Omelete

Depois de comer tantas delicias e chocolates na Páscoa, que tal uma gostosa sopinha para o jantar   :)


Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
100 g de bacon picado
1 cebola pequena
2 tomates sem pele e sem sementes cortado em cubos
1 cenoura cortada em cubos
300 g de mandioquinha cortada em cubos
2 talos de salsão cortados em pedaços
750 ml de caldo de legumes
3 ovos
2 colheres de sopa de leite
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de margarina
150 g de macarrão para sopa já cozido em água e sal
1 colher de sopa de salsa picada

Modo de preparo:
- Em uma panela aqueça o azeite e doure o bacon. Quando estiver bem douradinho retire o bacon e reserve
- Na mesma panela que foi usada anteriormente, refogue a cebola e o tomate
- Junte a cenoura, a mandioquinha, o salsão e aos poucos acrescente o caldo de legumes fervente e cozinhe até os legumes ficarem bem macios
- Enquanto isso, bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta 
- Em uma frigideira grande e antiaderente, aqueça margarina e faça a omelete fina
- Deixe dourar dos dois lados da omelete e corte em pedaços (tirinhas, quadradinhos, corte como você quiser)
- Agora é só misturar delicadamente a sopa de legumes bem quente, com o macarrão e os pedaços da omelete
- E para finalizar, salpique a salsa e o bacon reservado, agora é só chamar afamília.

Nota: Sirva com torradas regadas com azeite e polvilhadas com queijo ralado.


Fonte: Revista Sabores do Sul

6 de abr de 2019

Café com Doce de Leite e Chantilly

É uma delícia... Tá esperando o que para fazer


Ingredientes:
1 xícara de café adoçado e quente
2 colheres de sopa de doce de leite
Chantilly
Chocolate em pó para polvilhar

Modo de Preparo:
- Coloque o doce de leite em um copo alto, sujando as paredes do copo.
- Despeje o café quente e adoçado e coloque o chantilly por cima.
- Se quiser polvilhe chocolate em pó para decorar.
- Sirva quente

Nota:
• Pode usar aquele chantilly que vem em spray fica bem mais fácil e prático
• Essas quantidades faz uma porção


Fonte: Aqui na Cozinha

4 de abr de 2019

Lasanha de Berinjela Light

Nada melhor que aquela comidinha caseira e gostosa, não é mesmo

Ingredientes:
1 berinjela grande
3 tomates
1/2 cebola
2 colheres de sopa de queijo cottage
1 dente de alho
Manjericão a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de Preparo:
– Corte a berinjela em fatias fininhas no sentido do comprimento e tempere-as com sal e pimenta. Grelhe as fatias de berinjela por um minuto de cada lado e reserve.
– Em outra panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Em seguida, acrescente dois tomates sem pele e mexa até que tome a consistência de molho. Tempere com sal, pimenta e acrescente o manjericão. Fatie o terceiro tomate e reserve.
– Passe para a montagem da lasanha: em uma travessa, espalhe um pouco do molho e cubra com fatias de berinjela. Em seguida, coloque rodelas do tomate fresco, espalhe mais um pouco de molho e cubra com o queijo cottage. Repita as camadas até acabarem os ingredientes. De preferência, reserve a última camada para o queijo.
– Leve ao forno e deixe assar por 10 minutos. Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.



2 de abr de 2019

Sanduíche Brasileirinho

Vai um sanduba delicioso aí... Huuuuuuuuuuuummmmmmmmm!


Ingredientes (para 1 unid):
1 baguete
70 g de copa (ou salame, ou baguet)
70 g de queijo emmental fatiado (ou outro de sua preferencia)
1 folha grande de alface pré higienizada rasgada em pedaços com a mão
3 rodelas de tomate pré higienizadas
10 g de maionese misturada com 1 colher de café de mostarda, e 1 colher de sobremesa rasa de queijo parmesão ralado fino 

Modo de preparar:
- Abra a baguete ao meio sem separar as duas partes
- Passe a maionese temperada em todo o pão, distribuindo em seguida a folha de alface, as fatias de tomate, o queijo fatiado e a copa 
- Feche e sirva acompanhado de um delicioso suco natural de sua preferencia