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16 de jan. de 2020

Arroz à Moda Árabe com Frango e Grão de Bico

Para variar o arroz nosso de todo dia


Ingredientes:
2 xícaras arroz  
1 cebola picadinha
1 dente de alho grande picadinho
400g de peito de frango cortado em cubos
Azeite ou óleo para refogar
2 xícaras de grão de bico cozido ¨ao dente¨
1 colher de sobremesa de açafrão (opcional) 
2 cubos de caldo de galinha
4 xícaras de chá de água fervente
Salsinha picada à gosto

Modo de preparo:
- Aqueça aproximadamente 2 colheres de sopa de óleo em uma panela e refogue os cubos de frango, até que fiquem ligeiramente dourados
- Acrescente a cebola, o alho, continue fritando
- Junte o arroz, misture bem, adicione a água quente, já misturada com os cubos de caldo de galinha e o açafrão dissolvido
- Espere ferver, abaixe o fogo e acrescente o grão de bico cozido... Mexa delicadamente, e acerte o sal se necessário
- Com a panela semi-tampada cozinhe em fogo baixo até secar e o arroz ficar cozido
- Para finalizar acrescente a salsinha picada, coloque em uma travessa e sirva em seguida



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