Creme de Feijão com Couve e Alho-Poró

Ele é rico em ferro, cálcio e vitamina B, é bom para os sistemas imunológico e nervoso... sem falar que uma creminho gostoso em uma noite fria, é tudo de bom não é mesmo    :)

Ingredientes:

4 conchas pequenas de feijão carioquinha cozido

2 colheres de sopa cheias de requeijão

2 pratos de sobremesa de couve-manteiga

1 cebola pequena crua

1 alho pequeno

4 colheres de sobremesa de alho-poró

2 folhas de louro

1/2 colher de sobremesa de margarina vegetal

1 colher de chá de sal refinado

Modo de preparo:

- Em uma panela antiaderente, aqueça a margarina e refogue a cebola picada, o alho amassado, o louro e o sal

- Junte o feijão cozido com o caldo e mantenha em fogo baixo por cinco minutos

- Agora, retire as folhas de louro e pegue a mistura do feijão com os outros ingredientes e bata no liquidificador com o requeijão

- Volte o creme à panela para apurar

- Acerte o sal, corte a couve e o alho-poró em tiras finas e coloque-os no creme

- Deixe por dois minutos no fogo e sirva com cubinhos de torrada