Para quem está em uma fase mais light, essa receitinha é
sem dúvida uma excelente opção :)
Ingredientes:
2 xícaras de trigo para trigada – lavar, escaldar e
deixar de molho por 10 minutos
1/2 kg frango cozido e desfiado
3 maçãs verdes com casca e picadas
1 xícara de passas brancas
1 xícara de passas escuras
1 xícara de hortelã picado
1 xícara de castanhas de caju levemente quebradas
3 limões espremidos
1 xícara de azeite de oliva
1 colher de sopa rasa de tempero sírio
2 colheres de sopa rasa de mostarda
Sal, pimenta do reino a gosto
Pimenta tabasco a gosto
Modo de preparo:
- Escaldar o trigo, escorrer e espremer
- Numa tigela funda misturar delicadamente todos os ingredientes
Nota: Como tem trigo na composição e peito de frango,
praticamente substitui uma refeição.
Quando uma imagem vale mais que mil palavras... :)
Ingredientes:
500 gramas de mandioca descascada, picada e cozida (o
mesmo que macaxeira ou aipim)
1 litro de caldo de legumes
1/2 xícara de leite de coco
2 colheres de sopa de extrato de tomate
300 gramas de camarões médios limpos
2 tomates picados e sem sementes
1 dente de alho amassado
1 pimentão verde picado
1 pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes
1 colher de sopa de cebola picada
Sal, azeite, folhas de coentro e azeite-de-dendê a gosto
Modo de preparo:
- Retire a fibra do centro de cada pedaço da mandioca
- Bata a mandioca no liquidificador com um pouco do caldo
do seu cozimento e água de coco (se necessário coloque um pouco de caldo de
legumes)
- Bata até formar um creme e reserve
- Refogue os demais ingredientes colocando por último os camarões
limpos
- Tempere com sal se necessário, acrescente o creme sobre
o refogado reservado, misture delicadamente
- Adicione o azeite-de-dendê sobre o refogado, e misture mais
um pouco para incorporar todos os ingredientes, e desligue o fogo
- Sirva acompanhado de arroz branco
Nota: O rendimento desta receita é de aproximadamente 3
porções, e você pode servir com camarões grandes grelhados como na decoração da foto
Hora do lanche da tarde e você só tem cinco minutinhos? Aqui
está a solução: Pão de Queijo de Caneca
Ingredientes:
1 ovo
4 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de polvilho azedo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no mix, e reserve
- Unte a caneca com um pouco de margarina ou manteiga, e
despeje o conteúdo do liquidificador até a metade da caneca
- Leve para o microondas por três minutos em potência
média
- Bom apetite
Não dá para resistir... Huuuuuuuuuummmmmmmmm!!!! :)
Ingredientes:
Para a Base:
1 pacote de bolacha tipo champanhe
200 ml de leite aproximadamente
1/4 colher de chá de essência de baunilha
Para o Recheio:
1 lata de leite condessado
1/2 caixinha de creme de leite
10 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de raspas de limão
Para a Cobertura de Marshmallow:
2 claras
1 xícara de açúcar
1 colher de suco de limão
1 colher de raspas de limão
Raspas de limão para decorar
Modo de preparo:
- Para o Recheio: Em uma tigela, misture todos os
ingredientes do recheio até formar um creme levemente consistente. Reserve e
mantenha na geladeira até o momento de usar.
- Para a Cobertura de marshmallow: em uma tigela em banho
maria, misture as claras com o açúcar, mexendo sem parar até que o açúcar
esteja derretido, por aproximadamente 5 a 7 minutos. Retire do fogo e coloque
direto na batedeira em velocidade alta até ficar firme. Adicione o suco de
limão e as raspas, batendo mais um pouco para incorporar bem. Reserve.
- Para a Montagem: em um prato fundo, misture o leite e a
essência de baunilha. Siga molhando os biscoitos champanhe nessa mistura. Em
uma travessa grande ou em taças individuais, coloque uma camada de biscoito,
metade do recheio, mais uma camada de biscoito, o restante do recheio e
finalize com uma camada farta de marshmallow. Decore com raspas de limão e leve
à geladeira por aproximadamente 4 horas
